無料送迎バス運行中!!詳しくはこちら

ベストレート保証

吉田うどん 地元の店と食べ方術!?

そこそこながら、そこそこイケる!? そんな富士緑の休暇村周辺の楽しい情報を探してお伝えするのが、この『富士山それそれ!そこそこ!探検隊』!!

今回は・・・

休暇村スタッフが教える。地元の人だけが知っている!!

吉田うどんの超ディープなお店と食べ方。

 

 

最近かなり知名度も上がり、ファンも増えて来たのが、「ほうとう」などと並び山梨のソウルフードと言われる「吉田うどん

富士吉田を中心として食べられている、ちょっと堅めで、独特の食感をもったうどんです。

うどん_1

もともとお米を作る水田に適した土地の少ない山梨では、富士吉田だけでなく、どの地域でも「ほうとう」。冷たいほうとうともいわれる「おざら」や普通の「うどん」「そば」など、米以外の穀物を使った食べ物が家庭でよく食べられていました。

その中で、戦後繊維産業で栄えた富士吉田で、忙しい仕事の合間でも簡単に食べられるファーストフードして、家だけでなくお店でも出されるようになったのが今の「吉田のうどん」の始まりだとか・・・。

ということで、富士五湖周辺ではあえて普段食べている家庭や地元のうどんと区別するために「吉田(地区)のうどん」という意味で「吉田」と「うどん」の間に「の」を入れて「吉田のうどん」と呼んでいます。(最近では地元でも普通に「吉田うどん」と「の」を省略して呼ぶようにもなっていますが・・・)

 

さてこの「吉田のうどん」。知名度が上がるとともに、勢力範囲を拡大。今やその名前の由来になった「富士吉田市」を越えて河口湖周辺にもおいしいと評判の店が増えてきています。

今回は私達休暇村スタッフがこうした中から地元の人にしかわからないようなお店をご紹介。

それが富士河口湖町小立にある「すかいぶるう」

実は私も“人に知られて混まないように・・・”と、密かに通っていたお店です!

 うどん_2

河口湖駅から車で7分ほど、富士緑の休暇村からも車で16分。観光施設の並ぶ河口湖湖畔からは、少し入った住宅街の中に「すかいぶるう」はあります。

まったくうどん屋さんに似つかわしくないネーミングですが、実はここはランチ時だけ「手打ちうどん屋」。夜はカラオケスナックだったこともあり、さらに一緒に「ダイビングショップ」も営むという珍しいお店。

こうした「わかりにくさ」からお客さんのほとんどは地元の人達。まさに地元じゃないとわからない、隠れた名店です。

 うどん_3

こうした珍しいお店ですが、店主はちゃんと他の「吉田のうどん店」で修行した正統・本格派との話。もちろんうどんはこのお店で打つ、自家製麺です。

 

吉田のうどんの特徴はなんといってもその腰の強さ、噛みごたえにあります。

ということで一般的にいうと本格派になればなるほど麺が堅いのが「吉田のうどん」

このお店もしっかり歯ごたえの効いた麺になっています。

だからこそ地元の人々に愛されているのですが、逆に東京などの柔らかいうどんになれているとびっくりするかもしれません。

こうした意味でここはかなりマニア向けというか上級者向け。

堅いうどんが生理的にだめと言う人もいますので、吉田うどん未体験者の方はロードサイドにある普通?の「吉田のうどん」やさんで一回食べて、自分の「吉田うどん」適性をチェックしてみることをお薦めします。

 

さてここ「すかいぶるう」での注文方法ですが、地元でよく食べられるのが「ひやし」と「温かいうどん」を一つずつ食べる食べかた。

温かい「肉うどん」と「冷やしたぬきうどん」(各450円)が私がいつも1人前として頼むメニューです!

うどん_4

なぜ、こうした食べ方をするのか、確かなことはわかりませんが、結構地元ではこうした食べ方をします。

この「冷やしたぬきうどん」は夏だけの季節メニューではなく、年間を通じて食べられている「すかいぶるう」の超人気メニュー。ということで、これに「吉田のうどん」定番的な温かい「肉うどん」を食べる組み合わせが自然と生まれたのかもしません。

 

さらにこのお店で食べるときのポイントが、お店特製の唐辛子で作った「特製辛味」。

普通は七味などをかけるところでしょうが、ここではこの「辛味」を絶対入れます。

うどん_5

かなり辛さが利いていますが、旨みのあるからみですので、来たら是非この味も試してみてください。

 

このお店には限定30食の「五目ご飯」つきのセットメニュー(これも人気メニュー)もありますが、「ひやし」と「温かい」ペアはまさに「吉田のうどん」特徴を味わうためのベストカップルとも言える組み合わせ。みなさんも是非このお店に行ってこの組み合わせで吉田うどんを食べてみてください♪

 

遊んだ後は、近くで泊まって温泉に入ろう♪ 天然温泉 富士眺望の湯ゆらり入浴券が付いた、お得な1泊2食付プランはこちら→

吉田のうどん すかいぶるうHPはこちら→